中心厨房职业的开展前途与趋势

  中心厨房未来的竞赛格式将出现跨区域竞赛、连锁化竞赛，职业可能会逐步向精细化、流程化、连锁化经营方式改动，中心厨房的使用场景规划将逐步扩大。未来几年整个中心厨房商场规划仍将处于增加态势，到2026年，整个职业商场规划将到达269亿元。

  近年来，跟着用户消费习气的改动和外卖周边工业的衍化，巨大的商场空间使外卖“O2O”成为各个新式勇于探索商业形式的公司必争的详尽区分范畴，为习惯外卖商场的巨大需求，逐步诞生出一种新的开展形式“中心厨房+互联网+取餐机”。

  现在，国内大部分红规划的连锁餐饮企业建立了自己的中心厨房，中小餐饮企业因遭到资金的约束或慎重的情绪，暂时没才能或不想建造中心厨房，这些餐饮企业希望有专门的中心厨房企业为他们供给契合规范要求的中心厨房产品或服务，由此诞生了中心厨房3.0版别，即第三方中心厨房，又称餐饮工厂集群。

  2016年12月，“生产基地+中心厨房+餐饮门店”的产销形式被写入2017年的中心一号文件，作为“强大新工业新业态，拓宽农业工业链价值链”的一项重要行动而被提及。

  同享即同享，将一件物品或许信息的使用权或知情权与其别人一起具有，有时也包含产权。同享经济，是指“社会资源”具有者有偿与别人同享“社会资源”使用权，然后优化社会资源配置，进步资源利用率，创造出更多价值的经济形状。